Un grande classico da fine pasto, le ciambelline al vino che, in particolare per noi romani, sono quel fine pasto sempre goloso, sempre gradito. Da gustare rigorosamente inzuppate in un bicchiere di rosso ovviamente, meglio se una Romanella 😉
Prepararle è davvero semplicissimo. In questa ricetta io ho utilizzato dell’olio essenziale di Anice stellato per aromatizzarle naturalmente e dargli grande profumo. Mi raccomando accertati sempre che il tuo olio essenziale preveda questo utilizzo. Mani in pasta dunque!
Ingredienti delle Ciambelline (Dose per circa 30-35 Ciambelline):
- 100 ml di Vino Bianco
- 100ml di Olio di Semi
- 100g di Zucchero
- 350g di Farina
- 10 gocce di Olio Essenziale di Anice Stellato
Procedimento
In una ciotola uniamo il vino, l’olio, lo zucchero e le goccine di olio essenziale di anice stellato, quindi mescola finché lo zucchero non risulterà sciolto. In più riprese aggiungi la farina, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Il panetto finale dovrà risultare non appiccicoso, se succede questo aggiungi dell’altra farina.
Preparate la teglia con carta forno e preriscalda il forno a 180°. Ora siamo pronti per formare le ciambelline. Forma prima dei salsicciotti sottili, quindi uniscili alle estremità. Prima di adagiarle sulla teglia ricorda di tuffarle nello zucchero 😉
Inforna a 180° per 15/20 minuti, gli ultimi 5 minuti con grill per renderle belle dorate. Quindi sforna e lascia raffreddare. P.S. Una tira l’altra ovviamente! 🙂
Squisite, Fragranti e Profumatissime. Non perdere le altre AromaRicette di AromaScience 😉