Il tagete è ormai a torto o a ragione quasi del tutto ignorato come pianta medicinale dalla moderna fitoterapia ed effettivamente di lui raramente se ne narra nei moderni testi erboristici. Nei luoghi in cui questa pianta cresceva e cresce tuttora spontanea (America meridionale, centrale e Sudamerica fino all’Argentina) le sommità fiorite (da cui si…
Questa mattina nel gruppo AromaLAB una foto ci ricorda di questo grande sconosciuto. L’Ajowan, ovvero il Trachyspermum ammi, anche chiamato Carum ajowan, Carum copticum. Al gusto una via di mezzo tra un Timo e un Cumino, l’Ajowan è un ingrediente tradizionale della cucina indiana. Una spezia molto incisiva, particolarmente aromatica (ne basta pochissimo!), poco o…