Croccanti, friabili, profumatissime, golose, sono le nostre schiacciate al rosmarino! Un vero tripudio di sapori, semplicissime da realizzare, naturalmente senza lievito, risultano leggere e sfiziose. Perfette da servire come aperitivo, piuttosto che per accompagnare un pasto al posto del pane, queste schiacciate croccanti al rosmarino sono speciali, sai perchè? Per aromatizzarle abbiamo utilizzato dell’olio essenziale di Rosmarino 😉
Ricco di principi attivi potenti e virtuosi, l’olio essenziale di Rosmarino arricchisce e rende speciale questa ricetta. Non ci credi? Provare per credere!
Ingredienti delle Schiacciate Croccanti al Rosmarino:
- 400 g farina
- 200 g acqua a temperatura ambiente
- 100 g di olio evo
- 1 cucchiaino e mezzo di sale
- Olio essenziale di rosmarino
- Olio aromatizzato per spennellare
- Sale grosso, spezie, erbe a piacere
Procedimento:
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti (acqua, olio evo, farina, sale), quindi amalgama tutta la farina ai liquidi fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lascialo riposare il tempo necessario ad accendere il forno a 250° o il massimo consentito dal vostro forno, quindi fodera una teglia con della carta forno.
A questo punto dividi l’impasto in 4/6 palline in base a quanto grandi vuoi ottenere le tue schiacciate croccanti e stendile con un mattarello fino ad ottenere delle strisce mooolto sottili (mi raccomando devono essere molto sottili se le volete croccanti).
Disponile quindi sulla teglia con carta da forno e aggiungi del sale grosso sulla superficie delle schiacciate.
Inforna a 250° per circa 7/8 minuti il tempo necessario che si formino delle bollicine colorite in superficie. Attenzione! Cuociono in fretta, per questo motivo non perderle troppo di vista, quando inizieranno ad essere belle dorate son pronte. Ricorda che il tempo di cottura può variare non solo da forno a forno, ma anche e sopratutto dal tuo personale gusto 😉
Ora prepara un bicchierino in cui unirai 3 cucchiai di olio evo + 2-3 gocce di olio essenziale di rosmarino (le quantità potrebbero leggermente variare secondo il proprio palato), mescola. Sforna quindi le schiacciate croccanti e spennella la superficie con la miscela di oli. Adagiale su di un piatto da portata e Bon Appetit! 😉
L’olio Essenziale di Rosmarino: quell’ingrediente segreto che ha reso tutto ancora più speciale
Oltre a impreziosire la ricetta, l’olio essenziale di rosmarino così opportunamente diluito ci permette di poterlo utilizzare in totale sicurezza. Come tutti gli oli essenziali occorre sempre prestare molta attenzione al loro utilizzo orale. Per questo motivo miscelarne alcune gocce in un mare di ingredienti ci permette di ricevere solo il meglio che la Natura ha donato a queste preziose essenze. Un dono, di cui far tesoro, a patto di conoscerli ed utilizzarli bene. Ricorda gli oli essenziali sono estratti vegetali incredibilmente concentrati. Si utilizzano a gocce, non ne occorrono mai grandi quantità!